Visie

Atelier Salé. Tussen de artiesten, muzikanten, theatergezelschappen en de ateliers van enkele van de beste Gentse ambachtslieden vind je bij de ingang van het Bedrijvencentrum aan de Nieuwevaart 118 te Gent Atelier Salé. Een keukenatelier met Cato aan het stuur. Experimenteren met smaken en lokale, organische kwaliteits ingrediënten. Gezond, mooi, gebalanceerd en lekker zijn de sleutelwoorden. Een beperkte kaart vol verse, huisgemaakte gerechten en dranken.

Cato van het Atelier Salé. “Mijn passie voor lekker eten vertaalde zich eerst in een drang naar kennis die me een diploma opleverde van Ingenieur in de voeding,. Via een jaaropleiding aan de hotelschool Ter Duinen en mijn interesse voor orthomoleculaire voedingsleer ontstond mijn project Atelier Salé” zegt Cato Kiekens, de bezieler van het intrigerende concept.

De locatie. Samen met en in het atelier van haar lief, de ontwerper en meubelmaker Alexandre Lowie krijgt het concept een extra dimensie. Een smeltkroes van talent, passie voor schoonheid, goede smaak en kwaliteit. Een inspirerende plek, net buiten het centrum van Gent waar iedereen welkom is op maandag en dinsdag; hetzij voor een snelle voedzame lunch of een koffie of een taartje met een twist en dat alles doorgegeven via het raam. Take-away of eat-in op het terras, zoals je wenst.

Brunch. Tweemaal per maand kun je inschrijven voor een brunchbuffet. Voor elk wat wils aan de gemeenschappelijke tafel. Snel reserveren is de boodschap.